Небезпечні гриби: як розпізнати та уникнути отруєння

Дата: 18.11.2024 08:39

Кількість переглядів: 58

Осінь — пора збирання грибів, яка дарує нам багатство смаків і ароматів. Але разом із задоволенням існує й серйозна загроза для здоров’я: отруйні гриби, які можуть бути смертельно небезпечними.

Чому варто бути обережними?

Україна багата різноманіттям грибів, і багато з них легко сплутати з їстівними. Навіть досвідчені грибники іноді помиляються, адже зовнішній вигляд отруйних і їстівних грибів може бути дуже схожим.

Гриби, яких слід уникати:

1. Мухомор зелений (бліда поганка) – один із найнебезпечніших грибів, містить токсини, які можуть викликати незворотні ураження печінки та нирок.
2. Мухомор червоний – його яскравий вигляд часто вводить в оману, але навіть невелика доза може спричинити серйозні наслідки.
3. Ложноопеньки – схожі на звичайні опеньки, але їх вживання викликає сильне отруєння.
4. Сатанинський гриб – часто плутають із білим грибом через схожий зовнішній вигляд, але цей гриб дуже токсичний.

Як уберегтися?

• Збирайте лише ті гриби, які знаєте на 100%. Якщо виникають сумніви — краще залиште гриб у лісі.
• Не довіряйте народним методам перевірки. Ні посиніння зрізу, ні відсутність зміни кольору срібла у воді не гарантують, що гриб безпечний.
• Не купуйте гриби з рук або на стихійних ринках. Збирайте лише в перевірених місцях, подалі від доріг та промислових зон.
• Готуйте гриби правильно. Навіть їстівні гриби можуть бути важкими для травлення, якщо їх не приготувати належним чином.

Симптоми отруєння грибами:

• Нудота, блювання, діарея;
• Біль у животі;
• Запаморочення, слабкість;
• Підвищення температури або судоми.

При перших ознаках отруєння негайно зверніться до лікаря! Не займайтеся самолікуванням.

Корисно знати:

Щороку в Україні фіксують десятки випадків отруєнь грибами, багато з яких закінчуються летально. Будьте уважні, зберігаючи своє здоров’я і життя своїх близьких.

🍄 Гриби — це дар природи, але лише тоді, коли вони безпечні!

« повернутися до розділу «Новини»